In der Welt der Süßwaren, wo Präzision und Kreativität Hand in Hand gehen, hat Marie Dimde, 22-jährige Konditorin aus Dahme einen bemerkenswerten Erfolg erzielt. Sie wird als beste Konditorin Brandenburgs ausgezeichnet. Ihre einzigartige Schokoladenkreation, inspiriert vom Thema „Kontraste“, kombiniert Elemente der Natur mit dem futuristischen Stil des Steampunk und verhalf ihr zum Sieg im Wettbewerb „Deutsche Meisterschaft im Handwerk – German Craft Skills“.
„Mit Abschluss der 10. Klasse hatte ich ganz viele Bewerbungsgespräche, um den Beruf Chemielaborantin zu erlernen“, schildert Marie Dimde ihre Suche. „Durch einen Zufall bin ich auf den Süßwarentechnologen aufmerksam geworden. Das schien mir eine gute Alternative, um trotzdem im Labor zu arbeiten. Mit einer Berliner Manufaktur für Pralinen hatte ich den passenden Betrieb gefunden.“
Bei der Konditorei Klinkmüller startete die junge Frau dann ihre zweite Ausbildung zur Konditorin. „Wie man mit frischen Zutaten arbeitet und die französische Patisserie einbezieht, konnte ich unter Anleitung von Konditormeister René Klinkmüller lernen. Diese anspruchsvolle Feinarbeit, die vielen Geschmäcker, das Feine für handgemachte Spitzenpralinen herauszuarbeiten sind ein Leistungsanspruch, der fordert“, erklärt Marie Dimde. Schon in der Gesellenprüfung konnte sie die Prüfer überzeugen. Als beste Konditorin im Kammerbezirk Cottbus war der Weg frei, um im Wettbewerb „Deutsche Meisterschaft im Handwerk – German Craft Skills“ im Land Brandenburg anzutreten.
„Kontraste“ hieß das Prüfungsthema. Mit Natur und Steampunk gelang es Marie Dimde, die Siegertrophäe zu erlangen und als beste Konditorin im Land Brandenburg zu strahlen. „Ich bin selbst gern in der Natur und brauchte dazu einen Gegensatz, den ich mit dem Steampunk umsetzen konnte. Das Schaustück besteht komplett aus Schokolade. Stahlträger bilden die Wurzel und Zahnräder die Rose.“ Marie Dimde hat weitere Pläne. „Ich möchte gern das Begabten Stipendium für Weiterbildungen in der Schokoladen- und Pralinenherstellung nutzen. Nach zwei bis drei Jahren könnte dann der Abschluss als Konditormeisterin als Ziel stehen“, erläutert die 22-Jährige ihre künftigen Ziele.
23 Jugendliche aus Südbrandenburg haben im Wettbewerb „Deutsche Meisterschaft im Handwerk – German Craft Skills“ gezeigt, dass sie zu den besten Nachwuchskräften zählen. Konditorin Marie Dimde (Luckau), Augenoptikerin Angelina Zahnert (Heideland) und Metallbauer Herbert Bohne (Bad Muskau) sind die besten Junghandwerker im Land Brandenburg. Gemeinsam mit weiteren 20 Junghandwerkern werden sie für ihren Ehrgeiz und Erfolg ausgezeichnet.
Die Deutsche Meisterschaft im Handwerk – German Craft Skills ist in Deutschland und Europa einzigartig: In über 130 Gewerken messen sich in bis zu vier aufeinander aufbauenden Ebenen die besten Absolventen einer beruflichen Ausbildung. Das heißt: Mehr als 3.000 Jugendliche starten deutschlandweit in den Wettbewerb um den Bundestitel in ihrem Gewerk.
Begonnen wird auf der Innungs- oder Kammerebene: Die besten Prüflinge des Jahres messen sich in praktischen Aufgaben: Dabei gilt es, das ganze Können der Ausbildung abzurufen und das eigene Handwerk unter Zeitdruck zur Perfektion zu bringen. Schon auf der darauffolgenden Landesebene können sich die Siegerinnen und Sieger für ein Weiterbildungsstipendium bewerben, das sie in ihrer Bildungskarriere fördert, etwa bei der Meisterausbildung. Zusätzlich können sich die rund 900 Landessiegerinnen und -sieger in den Bundeswettbewerben messen, die die Fachverbände ausrichten.